Стейк мачете (Сухое вызревание)

Мираторг – Россия, Брянск
Есть в наличии ✓ 3 шт.
1890 руб. за 1 кг / 4 стейка
Бесплатная доставка уже завтра, 27 мая. Самовывоз – сегодня.
Альтернативный отруб из диафрагмы. Сухое вызревание.

Настоящий эксклюзив в Бараниенбауме! Всеми горячо любимый Скёрт стейк, но теперь сухого вызревания.

Основной целью выдержки говядины является увеличение концентрации и усиление естественного вкуса мяса. Данный процесс направлен на испарение влаги и разрушении энзимов, содержащихся в мясе для повышения аромата и улучшения вкусовых характеристик. Срок вызревания (ферментации) – 14 дней.

Вес отруба немного варьируется, мы уточним итоговую стоимость по телефону при подтверждении заказа. Средний вес упаковки: 0.9-1.2 кг

ТегиСекреты мясника, Для гриля, Самые сочные, Альтернативные части, Сухая выдержка
ЧастьSkirt – Диафрагма
Другие названия – Диафрагма, стейк мясника, мачете
Степень мраморностиUSDA Select
ОткормТравяной откорм
Доставляется в шоковой заморозке (-25...-18)
Порода – Black Angus, Matured Beef
Средний вес отруба – 1 кг

С этим товаром покупают

Когда все стейки собираются вместе, они называют его своим боссом.
2740 руб. за стейк 700 грамм
Идеально подчеркнёт аромат стейка
149 руб. за 5 веточек ~ 35 грамм.
Альтернативный отруб из внешней тонкой диафрагмы. Любимый стейк покупателей.
↓ 1431 руб. за 1 кг / 4 стейка
Булочки кунжутом для самых вкусных домашних бургеров.
169 руб. за 2 булочки по 90 грамм

Почему удобно покупать у нас?

Шоковая заморозка*
Удобно хранить
Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.


Всегда вкусное
Отборное мясо
Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.
Подготовлено для вас
Выдержано и Зачищено
Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.
Со всей ответственностью
Лучшая гарантия
Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.
* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения
Органолептика
5
3 отзыва
Григорьева Ирина
18 апреля 2018
Великолепно
Всё очень понравилось, очень приятный насыщенный мясной вкус, вышак!)
Способ приготовления:
Угольный мангал, время не засекали, прожарка - Rare.На гарнир - овощи-гриль
Екатерина
30 апреля 2017
Великолепно
Сухая выдержка дает о себе знать: мясо кажется подвяленным, очень легкое в разделке. Практически не было пленок, немного к концу одного из краев.
Способ приготовления:
Чуть зачистила пленочки, разделала на порционные куски, посыпала солью, перцем смазала оливковым маслом, оставила на часок, потом по две минуты обжарила на каждой стороне плюс две минуты на отдых. Очень насыщенный мясной вкус, идеальное мясо для стейка!!!
Павел Донцов
8 апреля 2017
Великолепно
Невероятно яркий вкус говядины! Без преувеличения. Жуётся легко. Сочность обалденная! Вкуснее Рибая или Стриплойна в несколько раз! За свою цену - просто супер! Спасибо за консультацию и доставку, ребят.
Способ приготовления:
На угольном гриле на даче

С этим товаром покупают

Когда все стейки собираются вместе, они называют его своим боссом.
2740 руб. за стейк 700 грамм
Идеально подчеркнёт аромат стейка
149 руб. за 5 веточек ~ 35 грамм.
Альтернативный отруб из внешней тонкой диафрагмы. Любимый стейк покупателей.
↓ 1431 руб. за 1 кг / 4 стейка
Булочки кунжутом для самых вкусных домашних бургеров.
169 руб. за 2 булочки по 90 грамм

Доставка

Быстро и бесплатно доставим заказ от 2500 рублей по Екатеринбургу. Покупки до 2500 руб. тоже быстро, но за небольшую плату.

Стандартная доставка на следующий день после заказа или вечером в день заказа после 19:00.

Читайте подробнее об условиях доставки.

Обратите внимание, по техническим причинам мы не сможем доставлять заказы в период с 20 мая 2019 - 30 мая 2019. Дальше - работаем в стандартном режиме.

Ближайшая дата доставки:
завтра, 27 мая

Топ продаж в Мраморное мясо

Изысканный деликатес для томления, тушения и варки. Прекрасен для приготовления рагу.
↓ 696 руб. за ~750 гр
Альтернативный отруб из внешней тонкой диафрагмы. Любимый стейк покупателей.
↓ 1431 руб. за 1 кг / 4 стейка
Прекрасное сочетание нежности филе-миньона и сочности скёрта.
1270 руб. за 1 кг / 4 стейка
Настоящая находка для кулинара
279 руб. за 190 грамм

Друзья

Мясные породы
Исключительно мясные породы быков (Black Angus, Hereford, Charolais) гарантируют превосходный вкус.
Мясной откорм
Только специальный мясной откорм (от 100 до 360 дней зернового откорма, если Grass Fed, то Grain Finished).
Все с документами
100% официальное мясо с ветеринарными сертификатами и справками, не содержащее гормоны, ГМО или антибиотики.
Высокая мраморность
Мраморность высших категорий Choice, Top Choice, Prime, Prime Extra.
Ассортимент
Исчерпывающий ассортимент отрубов для стейков: все, что мы предлагаем можно жарить и будет вкусно.
Размер имеет значение
Big size cutting — отрезанного не вернешь, поэтому наши стейки больше и толще магазинных, всегда!
Зачищено до дыр
Качественная зачистка мяса от жира и пленок — стейки полностью готовы к приготовлению.
Экстра вызревание
Дополнительные 7–14 дней вызревания перед нарезкой дают +10% к сочности и нежности всего нашего мяса.